Oberbürgermeister Andreas Rother besucht die Lallemand Wieninger GmbH
Unternehmen plant weitere Investitionen am Passauer Standort
31.07.2026
Im Rahmen eines Betriebsbesuchs bei der Lallemand Wieninger GmbH informierte sich Oberbürgermeister Andreas Rother über die Produktion und die weitere Entwicklung des traditionsreichen Passauer Unternehmens. Betriebsleiter Werner Sicklinger stellte die Unternehmensstruktur, das Produktspektrum und die Geschichte des Standorts vor und berichtete über die geplanten Investitionen.
„Die Lallemand Wieninger GmbH verbindet eine lange Passauer Unternehmenstradition mit internationaler Ausrichtung und einer hoch spezialisierten Produktion. Die Investitionen der vergangenen Jahre und die weiteren Planungen sind ein klares Bekenntnis zum Standort Passau und zu den Arbeitsplätzen vor Ort. Mir ist wichtig, mit unseren Unternehmen im unmittelbaren Austausch zu stehen, ihre Anliegen frühzeitig aufzunehmen und ihre Entwicklung verlässlich zu begleiten. Eine starke örtliche Wirtschaft ist eine wesentliche Grundlage für die Zukunft unserer Stadt.“
Am Passauer Standort werden neben Backhefe hochwertige Wein- und Spezialtrockenhefen für den weltweiten Markt hergestellt. Einen besonderen Schwerpunkt bilden Hefen für die Weinproduktion. Jährlich werden rund 800 Tonnen Trockenhefe aus mehr als 80 verschiedenen Hefestämmen produziert. Das Unternehmen beschäftigt in Passau derzeit 86 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Der Betrieb läuft an sieben Tagen in der Woche im Dreischichtsystem.
Laut Betriebsleiter Werner Sicklinger wurden in den vergangenen acht Jahren rund 20 Mio. Euro in den Passauer Standort investiert. Weitere Ertüchtigungen auf dem Werksgelände und an den Gebäuden sind bereits vorgesehen. In den kommenden fünf Jahren sollen dafür jährlich rund 2,5 Mio. Euro aufgewendet werden.
Die Wurzeln des Passauer Unternehmens reichen bis in das Jahr 1861 zurück. Franz Xaver Wieninger begann 1870 mit der Herstellung von Backhefe und begründete damit die Traditionsmarke Wieninger Hefe. Seit 2004 gehört der Standort zur international tätigen Lallemand-Gruppe, einem kanadischen
Familienunternehmen mit Sitz in Montreal. Im Jahr 2019 wurde in Passau eine moderne Produktionsanlage zur Fermentation und Trocknung in Betrieb genommen.
Der direkte Kontakt mit den örtlichen Betrieben ist Bestandteil des von Oberbürgermeister Rother gesetzten Schwerpunkts in den Bereichen Wirtschaftsförderung und Unternehmensentwicklung. Seit Juni ist die neu strukturierte Dienststelle unter Leitung von Peter Niedermeier als Stabsstelle unmittelbar an die Verwaltungsleitung angebunden. Zu ihren Aufgaben gehört es, den Standort Passau offensiv zu bewerben, bestehende Unternehmenskontakte weiter auszubauen, Herausforderungen frühzeitig zu erkennen und Investitionsvorhaben eng zu begleiten.